银耳汤要炖多长时间才能熟(炖银耳的正确方法)

银耳是大家在日常生活当中比较熟悉的一种食材,富含多种维生素,多吃一些银耳,对我们的身体健康是非常有好处了 。银耳的食用方法很多,在这里介绍大家比较喜欢的银耳汤 。如果用电饭煲煮银耳汤的话,味道会更加鲜美,那么怎样用电饭煲煲银耳汤呢?

银耳汤要炖多长时间才能熟(炖银耳的正确方法)

文章插图
正确方法是:大火煮开小火慢炖 。
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃 。口感滑润,香甜醇美 。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤,银耳枣仁汤等 。
银耳又名白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳 。是我国经济价值极高,极珍贵的一种食用菌和药用菌 。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药 。
银耳汤要煲好久的,一般我都是晚上把它放在电饭锅里,煮开然后就保温直到第二天早上,然后你再把电饭锅按到煮饭,再煲够至少两个钟,这个时候基本上银耳汤就已经好稠了,再放适当的冰糖,再煲半个钟,枸杞在关电前五分钟放就好了,因为太早放汤就变成红色的了不好看!对了要选择适当的电饭锅哦,瓦数太大的好容易煲干 。而且煲的时候千万别盖上盖!
【银耳汤要炖多长时间才能熟(炖银耳的正确方法)】先放水里泡发,变得很大时把它洗净,把里面那个硬硬的东西都去掉,大的一个扯成小块,然后放冷水,大火煮沸,再保持微沸,大约需要1个小时以上,那个时候雪耳就很酥烂了,这个时候再放糖,撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力,增加食欲 。你还可以把红枣与雪耳同煮 。
银耳里面含有大量的蛋白质和碳水化合物,以及多种维生素和矿物质,营养价值丰富,是一个很好的滋阴润肺,滋养胃脏,帮助开胃的很好的一个保健养生食品 。
通过对文章的阅读,我们知道了银耳含有多种营养物质,对于我们的身体非常有好处,是非常不错的保健品 。如果要制作银耳煲汤的话,可以在晚上的时候将食材放在电饭煲里面,煮一个开后关火,然后在第二天早上起床之后打开电饭煲,再煮两个小时左右就可以了 。

    推荐阅读